鲜味家族|爆炒鱿鱼仔

鲜味家族|爆炒鱿鱼仔

2022-05-26 09:30 来源:下厨房

# 爆炒鱿鱼仔

香鲜美味的爆炒鱿鱼仔,宅家就可以轻松搞定,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


鱿鱼仔

350克

红椒

1个

洋葱

1个

蚝油

1勺

生抽

1勺

生粉

1勺

芝麻油

适量


20毫升

料酒

1勺


3瓣


4片


适量


2根


02

  做法步骤


  制作爆炒鱿鱼仔  


鱿鱼仔洗净清理内脏去除软骨和牙齿,锅烧开水放入姜片、料酒和鱿鱼焯水30秒捞出,红椒、洋葱和葱姜蒜洗净切好备用。



调制酱汁,蚝油、生抽和生粉各1勺,再加入适量的芝麻油和水搅拌均匀。


锅中烧热油放入姜片、葱白和蒜粒爆香,倒入红椒、洋葱和一半调好的酱汁翻炒均匀,放鱿鱼仔翻炒片刻后加入剩余的酱汁翻炒。


盖上锅盖焖煮一分钟左右收汁,最后倒入葱段和适量的盐翻炒均匀,这样香鲜美味的爆炒鱿鱼仔就做好啦!



03

  成品参考



小贴士:

翻炒鱿鱼仔时可加入适量料酒去腥。

END


(来源:娆娆Lee)


实习编辑:周钰轩


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