甜品系列|芝士古早蛋糕

甜品系列|芝士古早蛋糕

2022-05-19 18:39 来源:下厨房

# 芝士古早蛋糕

松软可口的芝士古早蛋糕,宅家就可以轻松搞定,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


鸡蛋

4个

低筋面粉

50克

细砂糖

30克

柠檬汁

3滴

芝士片

2片

玉米油

50克

牛奶

65克


02

  做法步骤


  制作芝士古早蛋糕  


准备好上述食材,蛋黄和蛋清分离。油加热至有纹路后关火,倒入低筋面粉和牛奶搅拌均匀,然后加入蛋黄再次搅拌。



蛋清加糖打发至弯勾状,将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀,拌匀后再倒回剩余三分之二的蛋清中继续翻拌。


翻拌好倒入模具中,先倒入一半,铺上芝士片后再倒入剩余的一半,震三下震出气泡放入烤盘中。



烤盘放入烤箱,在烤盘中加入一公分的热水,下面裹上一层锡纸,上下火150℃烘烤1个小时,这样松软可口的芝士古早蛋糕就做好啦!



03

  成品参考



小贴士:

为了避免烤糊上层可以盖层锡纸。

END


(来源:如拾记)


实习编辑:周钰轩


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