汤羹|石斛滋补养生鸡汤

汤羹|石斛滋补养生鸡汤

2022-04-07 19:57 来源:下厨房

# 石斛滋补养生鸡汤

石斛养生鸡汤具有滋阴养胃、清心安神、清热止咳等功效,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


老母鸡

半只

莲子

20克

百合

10克

石斛

20克

沙参

20克

玉竹

20克

麦冬

10克

红枣

10颗


适量


02

  做法步骤


第一步 处理材料


将上述所有药材洗净放入炖盅,再将老母鸡洗净砍件备用。



第二步 放入锅中


烧开小半锅水,放入老母鸡焯水煮开,2分钟后捞出沥干水分,将焯完水的老母鸡放入炖盅,在电炖锅中倒入一壶开水,再将炖盅放入锅中。


炖盅加入2.5升左右的开水,盖上炖盅和电炖锅的盖子,按滋补汤键炖煮两个半小时左右,炖好后放盐调味即可。



03

  成品参考



小贴士:

老火靓汤讲究火候,必须炖足时间才能释放所有的精华,这是靓汤的灵魂所在!

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


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