美食日记|茄汁焗大虾

美食日记|茄汁焗大虾

2022-04-02 18:32 来源:下厨房

# 茄汁焗大虾

酸酸甜甜,开胃又好吃的茄汁焗大虾,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


基围虾

500克

番茄酱

80克

30克

蒜蓉

30克

洋葱粒

30克

黄油

5克

鲜鸡汁

1勺

清水

150克

食用油

适量

葱花

少许


02

  做法步骤


第一步 处理材料


大虾洗净剪去尖刺和虾脚,开虾背挑岀虾肠和内脏,然后冲洗干净沥干水分备用。



第二步 放入锅中


烧热锅猛火下油,倒入大虾煎炒3分钟左右,直至两面变色即可,此时加入洋葱粒和蒜蓉爆炒出香味,然后倒入黄油继续翻炒。


往锅中倒入适量清水,加入番茄酱和白砂糖继续翻炒,最后倒入鲜鸡汁,盖锅盖收汁焗5分钟左右,出锅后在表面撒上葱花即可。



03

  成品参考



小贴士:

1.煎完虾后火力不要开过猛,容易烧糊锅。
2.焗好的大虾可以在上碟前淋入少许油翻拌均匀,会显得更有食欲。

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


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