越吃越瘦的蔬菜,真的非它莫属!

来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2018-07-11 11:07:17

大小新闻7月11日讯

在各种各样的蔬菜中,哪一种营养价值最高?

小果儿负责任地告诉大家,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一!

作为目前含营养素密度最高的食物之一,西兰花的卡路里非常低,很适合减肥的小伙伴们~所以很多健身的人都超级喜欢西兰花,小果儿也不例外,几乎是每天必吃~

那今天就给大家分享几种我很喜欢的吃法,简单又美味,你们也一定会爱上它~

1

金蒜粉丝蒸西兰花

byTina厨房日记·主料·

西兰花|半棵

龙口粉丝|30克

·辅料·

大蒜|2头

蒸鱼豉油|25毫升

鸡精|3克

色拉油|半碗

指天椒|1个

·做法·1.粉丝清水浸泡半小时,泡至柔软,取一小撮绕手指盘成圈放入盘中。2. 西兰花洗净切小块,放在粉丝圈内。3.大蒜放入料理机搅打成蒜泥,倒入蒸鱼豉油混合均匀。4. 锅中倒入色拉油,加热到放入一根筷子周围出现大量小气泡即可,淋到蒜泥上,边淋入边搅拌。5.稍微冷却后,加入鸡精搅拌均匀。6. 在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉,放入蒸锅,水沸后大火蒸7~10分钟。7.蒸好后撒上指天椒,就可以开吃啦~

2

西兰花肉丸粥

by 缘豆儿

·主料·

西兰花|半棵

猪肉末|150克

大米|100克

·辅料·

芝麻油|适量

姜|少许

料酒|1汤匙

酱油|2茶匙

淀粉|1/2汤匙

·做法·1. 肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉,拌匀后搅拌上劲。2.锅中加足量煮粥的水,烧开后挤入肉丸,煮成形后捞出。3.大米淘洗,放入汆肉丸的锅中煮粥,适当搅动几下,可更好出米油,约35分钟。4. 西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净。5.粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟。6.将西兰花加入略煮至熟;加适量盐、芝麻油搅匀即可。

3

西兰花杏鲍菇料理

by 多优妈妈

·主料·

西兰花|半棵

杏鲍菇|1根

·辅料·

盐|适量

黑胡椒碎|少许

生粉|少许

·做法·1.杏鲍菇洗干净切段,用刀削去外层,修成圆柱体,在圆柱体边缘划上几刀,便于下面烹调时入味。2.西兰花用小刀修切成一朵朵,去除茎,保留花冠,洗干净待用。3.西兰花焯水,然后放入冰块水中浸泡3分钟,捞出西兰花和碎冰块,用料理机打成泥。4.西兰花泥倒入锅中,加水大火烧开。放入少许盐,勾一点点薄芡,调匀关火备用。5. 杏鲍菇焯水,擦干水分,在平底锅中,倒入油,放入杏鲍菇煎,小火慢慢煎至两面金黄色,撒少许黑胡椒微煎,最后撒少许盐关火。6.西兰花浓汁倒在盘中不锈钢圆环中,取出不锈钢圆环,汤汁会慢慢圆形散开。7. 杏鲍菇直线放在西兰花浓汁中央,撒上少许黑胡椒碎即可。

4

西兰花烩鸡胸肉

by 迷迭香Rosemary

·主料·

西兰花|1棵

胡萝卜|1根

鸡胸肉|200克

·辅料·

姜丝|5克

蒜末|5克

料酒|1茶匙

生抽|1茶匙

胡椒粉|1茶匙

白糖|1茶匙

盐|适量

·做法·1. 鸡胸肉切丁,切好的鸡胸肉丁用料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉腌制15分钟。2.西兰花洗净、切成小块,胡萝卜洗净去皮、切菱形片。3. 西兰花、胡萝卜热水焯水后捞出,过凉水备用。4. 锅中倒油,爆香蒜末和姜丝。5. 倒入鸡胸肉丁翻炒至变白,接着倒入西兰花、胡萝卜翻炒。6.倒入生抽、盐调味,炒匀后即可盛出。

责任编辑:九月

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