好吃又好做的宝宝餐,香喷喷金灿灿,特别有食欲!

来源:大小新闻编辑:姜涛发布日期:2018-04-16 14:04:56

大小新闻4月16日讯

刚才翻菜谱,翻到几个月前做的这个鱼薯饼,居然还没发过。

所以今天编辑好赶紧发了吧,这么好吃又好做的宝宝餐可不容错过。

薯饼,是好多小朋友喜欢的食物。

无论是油炸到酥脆的,还是煎的金灿灿的,

搭配着番茄酱吃都特别有食欲。

只不过传统的薯饼营养价值其实并不高,

因为大部分都是土豆+淀粉来制作的。

所以在传统薯饼的制作基础上,

我加入了新鲜鱼肉与高膳食纤维的燕麦片。

所以这个香煎鱼薯饼,就比普通薯饼升级不少。

我们都知道鱼肉的肉质非常鲜美并且属于高蛋白质的食物,

比猪肉、牛肉更适合给小孩子食用。

吃肉怕胖的大人也是可以吃的。

而燕麦片的营养自然不用多说了,

用它来代替薯饼常用的玉米淀粉,

不管是味道还是营养,都会让这个本属于快餐食品的食物直接升级成为营养餐。

所以家里有喜欢吃薯饼的宝贝们,

可以让妈妈给你做这个好吃的鱼薯饼了。

吃过一次,就肯定不怎么迷恋外面营养单一的土豆薯饼啦。

食材和时间:

份量:大约13-15个

材料:快熟燕麦片30克,龙利鱼肉(或其他少刺无骨鱼肉)250克,盐2克,生抽1汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,土豆1个,胡萝卜1/2根,蛋清1个,玉米粒豌豆粒1小碗,面包糠1小碗,橄榄油少许

制作时间:30分钟。

做法:

1、将所有的食材都准备好,我是买的新鲜鱼洗净后片的鱼肉。

2、鱼肉切块后中加入盐,黑胡椒粉,少许生抽,4-5滴的柠檬汁后拌匀,腌制20分钟入味,之后放进蒸锅蒸10分钟左右到熟。

3、土豆也是蒸熟后碾成土豆泥。

4、在土豆泥中倒入切碎的胡萝卜丁,拆碎的鱼肉,还有玉米粒豌豆粒,一个蛋清。

5、再加入30克的燕麦片,盐,黑胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

6、取适量的鱼肉燕麦泥,团成球状再压扁。

7、在面包糠中滚一圈,两面都黏上。

8、之后用不粘的平底锅加少许的橄榄油,将薯饼的两面煎熟变成金黄色就可以了。

吃的时候蘸着番茄酱很美味。

如果你有时间,这道菜谱里用的番茄酱和面包糠,都是可以自己做的。

婶子碎碎念:

1、龙利鱼肉也可以用其他无骨或无刺的鱼肉代替,想方便的话可以直接购买超市里的龙利鱼柳或鳕鱼块使用。

2、鱼肉需要先蒸熟,如果直接煎容易腥。

3、煎的时候用中小火,避免煎糊不美观。

责任编辑:小井

更多猛料!欢迎扫描下方二维码关注 烟台日报传媒集团官方微信(ytdaily)

下载 大小新闻客户端

大小新闻
分享到:
  • 感动 0%
  • 路过 0%
  • 高兴 0%
  • 难过 0%
  • 愤怒 0%
  • 无聊 0%
  • 同情 0%
  • 搞笑 0%

网友评论

已有0人评论,0人参与
中国互联网举报中心电话:12377 举报邮箱:jubao@12377.cn侵权假冒举报:0535-12345
违法和不良信息举报电话:0535-6632653 举报邮箱:3445611386@qq.com