自家香肠的1200种做法?即食即香,烟台主妇看一看

来源:美食天下编辑:大小发布日期:2017-09-05 15:09:30 阅读数:0评论0

最近天气突然转凉,一种冬天的既视感油然而生。宅在家里,看着天花板,胡思乱想,之后就被“懒神”附体了。

看着家里的食材,尤其是那些从冷冻室拿出来的冒着白气的冻肉,实在不想碰它们。但是作为一只肉食动物,怎能不吃肉呢?于是美胖找到了“肉食懒癌族”的救星——香肠。

- - 今日推荐菜单 - -

1.【菜花香肠一锅烩2.【鱼肠炒香菇】3.【腊肠土豆】

4.【香肠沙拉】       5.【斗魂意面】     6.【五彩炒面】

菜花香肠一锅烩

图文 |Meggy跳舞的苹果

原料:

香肠6根、菜花1块、土豆1个、尖椒2个、葱花适量、油适量、盐少许、蚝油适量、生抽少许、热水少许

做法:

1、菜花、土豆、尖椒洗净,香肠准备好

2、菜花拆分小朵,土豆去皮切片,尖椒切菱形块;(白菜芯切块,可以忽略,因为最后忘记放了)

3、煎锅中倒少许油,将珍妮香肠一分为二段,每段上再拉个花刀,入油锅中煎熟,冻着时候切,刀口会整齐漂亮,我的化冻时切的,所以不好看了

4、煎香肠时,另起一锅将菜花焯一分钟后捞出

5、煎好的香肠盛出,锅中留底油,将土豆片煎至周边焦黄

6、先放葱花煸炒出香味,再放尖椒块煸炒变色

7、将菜花入锅中,倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀,如果有些干,可加少许热水

8、待味道均匀分布在菜料中时,将珍妮香肠倒回锅中,撒小米辣,翻炒几下,出锅

9、简单快手一锅烩

10、营养好美味

小窍门:

菜花焯水后过凉水,能保持脆嫩的口感; 珍妮珍馐香肠,少油少盐,纯肉制作无淀粉,所以入菜时可根据口味来调整油和盐的用量。

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鱼肠炒香菇

图文 |牛妈厨房

原料:

金枪鱼香肠2条、香菇10朵、葱适量、酱油1茶匙、细盐1小匙、色拉油适量

做法:

1、备好所用食材,香菇提前泡发好备用。

2、将鱼肠改刀香菇改刀备用。

3、锅里加入适量色拉油,将香菇改刀下锅煎炒出味。

4、再将鱼肠改刀下锅同炒至出味。

5、加入细盐酱油及适量的清水焖一下。

6、出锅前加入葱段提鲜即可。

7、这样子一份鱼肠炒香菇完成。

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腊肠土豆

图文 |辽南蟹

原料:

香肠适量、土豆适量、美人椒适量、洋葱适量、青蒜适量、盐适量、烹调油适量

做法:

1、  材料图。

2、土豆去皮切片,稍厚些。

3、坐锅烧水,将土豆片焯一下水。

4、水开后捞出淋水。

5、腊肠及配料改刀。  。

6、另起一锅,倒油烧热。下土豆片煎炒

7、下入腊肠,可以淋一点水,拌均后加盖烧焖。

8、放上配料,加一点儿盐和生抽,放上配料中的辣椒和洋葱碎。

9、加盖稍焖,出锅放上青蒜碎即可。

小窍门:

土豆焯水一方面好熟,另一方面也去掉一些淀粉,方便后面操作,不粘锅。香肠味道本身很足,酌量加盐。生抽只用一点点就可以了。

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香肠沙拉

图文 |零零落落2011

原料:

香肠6个、紫甘蓝30g、薄荷4颗、橄榄油1大勺、盐1小勺、白醋1小勺、黑胡椒粉0.5小勺

做法:

1、备好食材:香肠,薄荷,紫甘蓝;

2、紫甘蓝去掉硬梗后撕碎,同薄荷叶一起洗净;再用淡盐水浸泡片刻;再将紫甘蓝,薄荷洗净后,用凉白开浸泡片刻;

3、紫甘蓝,薄荷沥干水分;调入适量盐,黑胡椒粉,橄榄油,白醋;

4、搅拌均匀,将紫甘蓝薄荷盛入盘子里;

5、给香肠切花刀;

6、平底锅倒入适量橄榄油;

7、将香肠放入平底锅;用小火煎10-15分钟左右,盛出;

8、将香肠切片;

9、同紫甘蓝薄荷混合即可;

10、【香肠沙拉】做好啦。

小窍门:

1、口味可根据个人口味调整;蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜。

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斗魂意面

图文 |享食刻

原料:

香肠适量、芝士一小块、黄油一小粒、方便面一包、牛奶300克、洋葱适量、葱花少许

做法:

1、准备材料有香肠、洋葱、面、葱花。

2、牛奶300g左右、芝士一小块、黄油一小粒。

3、首先将面放入沸水中快煮两分钟。

4、把煮好的面过冷河备用。

5、把香肠和洋葱切成条状备用。

6、锅里小火融化黄油粒。

7、这时开始制作白酱汁,首先爆炒香肠丝和洋葱丝。

8、炒出香味后加入牛奶煮沸。

9、加入一小块芝士增加风味。

10、最后把面放入白酱汁里。

11、煮沸后调味,撒上葱花或者红萝卜丝装饰。

12、此款零难度的斗魂泡面,杠杠的好吃哦!即使一个人吃饭也要好好吃饭哦!

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五彩炒面

图文 |温暖sunny

原料:

面条100克、香菇3个、胡萝卜适量、香菜2棵、豆芽菜适量、火腿肠一根、葱末适量、鸡蛋一个、生抽一勺、盐适量、糖少许

做法:

1、蒸锅放笼屉,将面条铺散在笼屉上蒸熟。(蒸面口感比较劲道,也可以煮熟)

2、鸡蛋放入碗中打散。

3、将平锅烧热,加入少许油,将鸡蛋摊成蛋皮。

4、将摊好的蛋皮切丝备用。

5、香菇切丝。

6、胡萝卜切丝。

7、豆芽洗净去根备用。

8、火腿肠切成合适长短的丝。

9、香菜去叶留梗切段备用。

10、将蒸好的面抖散,刷少许油备用。

11、锅内放适量油,烧至六成热后放入葱末爆香。

12、将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。

13、锅内加入一勺生抽翻炒均匀。

14、加入火腿肠翻炒均匀。

15、放入面条翻炒均匀。

16、加入适量盐和少许糖。

17、加入香菜和蛋皮丝。

18、翻炒均匀后出锅。

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再简单的食材,

也能做出不简单的美味。

用心发现生活的美,

庇护灵感的火花,

幸福其实可以很简单~

责任编辑 刘鹏飞

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