庆祝中国共产党成立100周年，提升“中国鲁菜之都”烟台城市品牌，中国烹饪大师程伟华亲自主理“老饭馆、老师傅、老味道”传统鲁菜188期成功上线播出!

程伟华，中国烹饪大师、鲁菜特级大师、非遗鲁菜烹饪技艺传承人、山东省政协委员、烟台市人大代表、山东省烹任协会副会长、烟台市烹饪协会会长，中国餐饮业最高奖“金爵奖“得者。程伟华是入党30多年的老党员，2017年以来坚持亲自主理中国鲁菜大讲堂，挖掘整理并亲自操刀烹饪了188期传统鲁菜，并制作播出“老饭馆、老师傅、老味道”短视频，历时4年每周一播出，收到国内外烹饪界同仁及广大美食爱好者的广泛好评。

作为亲历者和参与者，鲁菜发展的每一个重要时期，程伟华都做出过突出贡献。30年前他参与挖整理千年孔府菜；2008年建议创建“中国鲁菜之都”--烟台；2014年作为中国烹饪代表团成员，携中国鲁菜、孔府菜走进美国、墨西哥孔子学院;多年来他提交的鲁菜发展两会提案再赢喝彩，引起山东省和烟台市政府主管部门重视，促成了六集纪录片《鲁菜》项目的起动。

鲁菜之都，文化传承，技艺先导，大师亲为

谈到为何执着“老饭馆 老师傅 老味道”每周一菜的拍摄制作，程伟华说，鲁菜是中国四大菜系之一，也是中国饮食文化中的宝贵财富，有悠久的历史和丰富内涵。山东是鲁菜发祥地，重视对外宣传推广，也是鲁菜发展复兴的重要工作。正值中国共产党成立100周年之际“老饭馆 老师傅 老味道”188期成功上线播出向建党100周年献礼。

责任编辑：伟业