空腹时能不能吃这些食物?真相到底如何……

空腹时能不能吃这些食物?真相到底如何……

2022-09-16 17:40 来源:新华网

日常生活中我们常听到许多“空腹”的禁忌,比如:“空腹不能喝茶、喝咖啡、喝酒”“空腹不能吃香蕉”“空腹不能吃柿子”等等,真相到底如何呢?


空腹可以喝茶、喝咖啡、喝酒吗?
不建议

空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因,可能导致心跳加速,产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖,造成头晕、出冷汗等不适症状。

乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适症状。


空腹可以吃香蕉吗?
只要肾脏健康,完全不用担心

有人说:“空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康”。香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物,但就算真是空腹吃了,它所含有的钾、镁也是一点一点缓慢进入体内的,并且吸收量有限,不会一下子全部进入血液。

而且,身体也会自己进行调节,通过肾脏、皮肤,把多余的部分代谢出去,维持钾、镁处于平衡状态。对于肾脏健康的人体来说,每天钾、镁的摄入并没有严格的上限。


空腹可以吃大蒜和冷食吗?
不建

大蒜和冷食,二者都会刺激胃肠发生挛缩,久之可能诱发肠胃疾病。胃部骤冷还可能会刺激心脏,因此吃冷饮最好在两餐中间,空腹时、饱餐后和大汗淋漓时,都不宜食用。


空腹可以吃柿子吗?
不用过于担心

柿子中含有鞣酸,鞣酸确实会在胃中与胃酸、蛋白质等发生作用,但关键还得看品种和成熟度。只要别吃没熟透的柿子,或别一次性吃太多,就不用担心鞣酸的风险。

不过,对于一些胃肠功能低下的人群,如中老年人,肠胃排空比较慢,建议不要空腹吃大量的柿子。如果买回来的柿子特别涩,也别硬吃,建议放软了再食用。


空腹进食也有先后顺序

吃饭顺序建议先吃蔬菜,然后再吃肉类等蛋白质、米饭。如果一开始就吃很多米面淀粉类制品,不仅容易吃下过多的热量,而且很容易造成血糖快速上升,刺激体内胰岛素的分泌。

最后吃水果,因为水果甜度高,且都是容易吸收的单糖,若是空腹吃,也容易刺激血糖快速上升。

至于甜点这类又甜、热量又高的食物,减重时最好是远离,如果要吃,顺序也一定要放在最后。

责任编辑:李元存

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