西式餐食|奶香杂菌烩
2022-04-11 18:43 来源：下厨房
# 奶香杂菌烩
营养可口的奶香杂菌烩，宅家就可以轻松搞定，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
蟹味菇 | 100克 |
白玉菇 | 100克 |
白蘑菇 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
葱花 | 少许 |
淡奶油 | 20克 |
黄油 | 20克 |
蒜头 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
02
做法步骤
制作奶香杂菌烩
准备好上述所有食材，首先切掉菇类的根部并洗净，然后捞出沥干水分。热锅融化黄油，加入切好的蒜瓣爆香，然后倒入胡萝卜和所有的菇类翻炒均匀。
待食材变软出水后加入20克淡奶油，汤汁较多时开中大火收汁，煮至汤汁浓稠后放盐调味，关火撒上黑胡椒粒，出锅上碟撒入葱花即可。
03
成品参考
小贴士：
炒菇类时要大火快炒，这样会使菇变得清甜爽口。
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
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