下午茶甜点 | 蔓越莓饼干

下午茶甜点 | 蔓越莓饼干

2022-04-06 18:34 来源:下厨房

# 蔓越莓饼干

奶香味浓郁的蔓越莓饼干,宅家就可以轻松搞定,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


低筋面粉

250克

蔓越莓

60克

黄油

150克

蛋液

40克

60克

朗姆酒

30毫升


02

  做法步骤


第一步 处理材料


准备好上述所有食材,将蔓越莓切碎,加入30毫升朗姆酒浸泡20分钟。软化好的黄油中加入60克糖粉拌匀,直至搅拌成下图状态即可。



全蛋液分次少量加入黄油霜中,搅拌均匀后放入蔓越莓,最后筛入低筋面粉拌成光滑的面团。


在饼干模具中铺上保鲜膜,再放入拌好的面团,没有模具的可以直接滚成圆条,做好形状后放入冰箱冷藏,两个小时后拿出切成三厘米厚的方块状。



第二步 放入烤箱


烤箱提前用180度预热20分钟,将饼干放入烤箱烘烤20分钟出炉,此时就可以对着家中的“神兽”喊一声:“酥松香脆的蔓越莓饼干做好啦!”



03

  成品参考



小贴士:

1.黄油软化至轻按就能陷进去的状态即可。

2.全蛋液需少量多次加入,否则容易油水分离。

3.没有模具的朋友可以用手整成方形。

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


大小新闻,未经授权不得转载
相关推荐