美食日记|椰子煲鸡汤
2022-04-01 19:39 来源：下厨房
# 椰子煲鸡汤
鲜甜清润的椰子煲鸡汤，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
老椰子 | 1个 |
清远鸡 | 1只 |
红枣 | 8颗 |
桂圆肉 | 适量 |
姜 | 2片 |
枸杞子 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
02
做法步骤
第一步 处理材料
准备红枣和枸杞清洗干净，老椰子切成条状，再将清远鸡砍件备用。
第二步 放入锅中
将椰子和红枣倒入砂锅中，2500毫升清水和椰子水一起倒入砂锅开大火煮开，再在砂锅中加入桂圆肉，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
30分钟后椰香味变得浓郁，此时将清远鸡倒入锅中，再加入枸杞，盖锅盖大火煮开转中火继续煮，煮10分钟后下盐调味即可。
03
成品参考
小贴士：
1.椰子和红枣至少要煲上30分钟才能熬出味道。
2.鸡肉下锅后煮10分钟即可关火，不然肉柴会影响口感。
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
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