美食日记|番茄红烩牛肉
2022-03-24 18:15 来源：下厨房
# 番茄红烩牛肉
在家就能做出好吃的番茄红烩牛肉，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
牛肉 | 500克 |
桂皮 | 1段 |
香叶 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
番茄红烩调料块 | 2块 |
姜 | 4片 |
植物油 | 适量 |
番茄 | 2个 |
02
做法步骤
制作番茄红烩牛肉
番茄洗净切块备用，牛肉冷水下锅加入少许料酒，焯水5分钟左右捞出，再用清水将其冲洗干净备用。
热锅下油放入姜片，爆出香味后倒入一半的番茄翻炒片刻，再倒入牛肉翻炒均匀。倒入没过牛肉的清水，加入生抽、蚝油和料酒，大火煮开后再加入桂皮和香叶。
盖锅盖大火烧开后转小火煮60分钟左右，然后掀开锅盖挑出桂皮、香叶和姜片。倒入剩下的另一半番茄，再加入2块番茄红烩调料，中火煮开用锅铲搅拌至汤汁浓稠即可。
03
成品参考
小贴士：
1.炖牛肉的时间要长，这样牛肉才能入味。
2.加入红烩调料就不需要再加盐调味了。
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
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