美食日记|番茄红烩牛肉

美食日记|番茄红烩牛肉

2022-03-24 18:15 来源:下厨房

# 番茄红烩牛肉

在家就能做出好吃的番茄红烩牛肉,屏幕前的你还在等什么?快跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


牛肉

500克

桂皮

1段

香叶

3片

生抽

1勺

蚝油

1勺

料酒

2勺

番茄红烩调料块

2块

4片

植物油

适量

番茄

2个


02

  做法步骤


  制作番茄红烩牛肉  


番茄洗净切块备用,牛肉冷水下锅加入少许料酒,焯水5分钟左右捞出,再用清水将其冲洗干净备用。



热锅下油放入姜片,爆出香味后倒入一半的番茄翻炒片刻,再倒入牛肉翻炒均匀。倒入没过牛肉的清水,加入生抽、蚝油和料酒,大火煮开后再加入桂皮和香叶。



盖锅盖大火烧开后转小火煮60分钟左右,然后掀开锅盖挑出桂皮、香叶和姜片。倒入剩下的另一半番茄,再加入2块番茄红烩调料,中火煮开用锅铲搅拌至汤汁浓稠即可。



03

  成品参考



小贴士:

1.炖牛肉的时间要长,这样牛肉才能入味。
2.加入红烩调料就不需要再加盐调味了。

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


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