美食日记|广式沙姜鸡煲
2022-03-23 17:13 来源：下厨房
# 广式沙姜鸡煲
咸香嫩滑的广式沙姜鸡煲，全程不加一滴水做法简单，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
清远鸡 | 800克 |
沙姜 | 50克 |
盐焗鸡粉 | 20克 |
红葱头 | 50克 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
胡椒粉 | 少许 |
02
做法步骤
第一步 处理材料
准备好所需食材，先将清远鸡洗净切块放入碗中，然后用厨房纸吸干水分放入沙姜，加入半包盐焗鸡粉、1勺花生油、1勺生抽、2勺蚝油、白砂糖和胡椒粉，混合抓匀腌制15分钟。
第二步 放入锅中
热锅下油，放入沙姜和红葱头爆香，然后把腌制好的鸡肉倒入锅中平铺，淋入一圈花雕酒。盖锅盖中小火焖煮10-12分钟，开盖后放入少许葱段和香菜，再次盖上盖子焖1分钟，这样美味的沙姜鸡煲就做好啦！
03
成品参考
小贴士：
1.将鸡肉平铺更容易煮熟。
2.砍好的鸡块必须沥干水分，这样在煮制过程中才不会出水。
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
扫一扫下载大小新闻客户端
iOS版
Android版
烟台日报社 鲁ICP备09098943号-3
大小新闻网 视听许可证(CUTV总台)
鲁公网安备 37060202000289号
中国互联网举报中心电话：12377 举报邮箱：jubao@12377.cn侵权假冒举报：0535-12345
违法和不良信息举报电话：0535-6632653 举报邮箱：3445611386@qq.com
