美食日记|香菇粉丝蒸虾仁

美食日记|香菇粉丝蒸虾仁

2022-03-18 21:05 来源:下厨房

# 香菇粉丝蒸虾仁

嫩滑又鲜美的香菇粉丝蒸虾仁,屏幕前的你还在等什么?跟着下面的教程做起来吧!


01

  材料准备


龙口粉丝

1把

冻虾仁

100克

4瓣

轻盐酱油

2勺

蚝油

1勺

鸡粉

5克


5克

小米椒

2个


02

  做法步骤


  制作香菇粉丝蒸虾仁  


粉丝提前用温水浸泡,鲜香菇洗净去根备用。锅中倒入适量清水,煮开后放入少许盐和植物油,倒入鲜香菇焯水三分钟捞出,再准备一个碟子将香菇摆好。



将泡发的粉丝铺在香菇上,小米椒和蒜剁成蓉后加入少许盐、鸡粉拌匀,再浇入热油激香。将蒜蓉用勺子铺在粉丝上,粉丝上放虾仁,烧开锅中的水后将香菇粉丝放入蒸笼中。


盖锅盖大火上锅蒸10分钟,蒸好开盖将轻盐酱油2勺、蚝油1勺煮开用水淀粉勾薄芡,然后在香菇粉丝上浇一小勺调味。最后撒上少许葱花淋上热油,一道鲜甜又美味的香菇粉丝虾仁就做好啦!



03

  成品参考



小贴士:

鲜菇焯水可以去除菇中的草腥味。

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


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