美食日记|香辣孜然鸡翅尖
2022-03-15 16:34 来源：下厨房
# 香辣孜然鸡翅尖
宅家追剧的必备小吃——香辣孜然鸡翅尖，屏幕前的你还在等什么？跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
鸡翅尖 | 400克 |
孜然粉 | 1勺 |
姜片 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
熟白芝麻 | 1勺 |
砂糖 | 5克 |
辣椒粉 | 1勺 |
02
做法步骤
第一步 处理材料
鸡翅洗净沥干水分，加入蚝油料酒各1勺、生抽2勺，再放入姜片、盐和砂糖一起抓匀腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时。
第二步 放入锅中
热锅倒油烧热，倒入腌制好的鸡翅尖煎炸，煎炸至鸡翅尖两面金黄色，炸好捞出放吸油纸上吸干多余的油脂。
把锅中多余的油倒出，再把吸干油脂的翅尖回锅，加入1勺孜然粉、1小勺辣椒粉混合均匀，最后撒上1勺白芝麻即可。
03
成品参考
小贴士：
1.煎炸翅尖时全程中小火即可。
2.想让翅尖更入味可适当延长腌制时间。
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
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