美食日记|蔓越莓麦芬蛋糕
2022-03-03 11:07 来源：下厨房
# 蔓越莓麦芬蛋糕
连小白都不会做失败的蔓越莓麦芬蛋糕，屏幕前的你还在等什么？快快动起手来做一下吧！
01
材料准备
低筋面粉（面糊） | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150毫升 |
泡打粉 | 8克 |
玉米油 | 110克 |
细砂糖 | 80克 |
蔓越莓 | 40克 |
酥粒部分
绵砂糖 | 25克 |
黄油 | 25克 |
低筋面粉 | 40克 |
02
做法步骤
第一步 处理材料
准备一个容器，打入鸡蛋、牛奶、玉米油及白砂糖，把上述所有材料搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，继续混合成顺滑的糊状。
在麦芬模具中放入纸杯，倒入面糊至五分满，再放入适量的蔓越莓，然后继续倒入面糊至八九分满即可。
面糊达到八九分满后，在其表面再撒上少许蔓越莓果肉。在容器中称入黄油、面粉及绵砂糖，用手将材料搓成颗粒状撒到麦芬蛋糕的表面。
第二步 放入烤箱
烤箱提前预热180度10分钟左右，放入玛芬蛋糕进烤箱，中层上下火180度烤30分钟即可。
03
成品参考
你们学会了吗？动起手来做一下吧！
END
（来源：向往蒲公英的自由）
实习编辑：周钰轩
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