无油无糖的香蕉燕麦蛋挞是减脂期也能吃的甜品，低卡零难度，奶香浓郁又很有饱腹感。

准备一根熟透的香蕉去皮，用叉子将其按压成泥。将100克燕麦片倒入香蕉泥中，充分搅拌至无干粉状即可。

准备6个小号蛋糕纸杯，分别称出每个约45克大小的燕麦团子，将燕麦团沿着纸杯压成一个杯型。烤箱提前用180度预热10分钟，将烤盘放入烤箱，180度烘烤10分钟定型。

碗中打入2个鸡蛋，称入10克零卡糖，然后倒入150毫升牛奶，用打蛋器将鸡蛋牛奶搅拌均匀。蛋液过两次筛，口感会更细腻嫩滑。

将烤好的燕麦杯从烤箱取出，待其稍稍冷却后，将蛋挞液倒入燕麦杯里约9成满。

烤箱继续预热到180度，预热好后将装有蛋挞液的燕麦杯放入烤盘，再放入烤箱，继续180度烤25分钟左右。

出炉后把外面的纸杯撕掉，撒上少许椰蓉放上喜欢的水果，再用薄荷叶装饰一下，这样高颜值的燕麦蛋挞就完成啦！

小贴士：

不同烤箱温度有所不同，实际根据自家烤箱的温度进行调节。

END