美食日记|黑椒牛柳意面

美食日记|黑椒牛柳意面

2022-03-02 09:23 来源:下厨房


# 黑椒牛柳意面

超级好吃的黑椒牛柳意面,不用花高昂的价格去西餐厅品尝,自己在家就可以做,屏幕前的你还在等什么?动起手来做一下吧!


01

  材料准备


意大利面

1份

牛肉

150克

青椒

半个

红椒

半个

洋葱

半个

黑胡椒粉

1茶匙

玉米淀粉

15克

蚝油

1勺

生抽

1勺

橄榄油

适量

黑椒酱

适量


02

  做法步骤


第一步 处理材料


牛肉洗净切成条状,加入蚝油、生抽、玉米淀粉及黑胡椒粉,再加入少许清水混合抓拌均匀,让牛肉吸饱水分。加入1勺植物油继续抓匀锁住水分,腌制15分钟左右。



第二步 放入锅中


马克西姆锅里倒入适量清水煮沸,加入1勺盐,再把意面放入锅中煮9分钟左右。把彩椒及洋葱洗净切成粗丝备用,热锅热油倒入腌制好的牛柳,煎至七成熟铲起待用。


锅里倒入少许油,放入彩椒及洋葱丝炒香断生,再倒入意面,加入炒好的牛柳。最后倒入适量的黑胡椒酱和小半碗清水,继续将锅里的食材翻炒均匀,将酱油混合拌匀后慢慢收汁即可。



03

  成品参考



小贴士:

1.酱汁的浓稠度可按自己喜欢的口味自行调节。

END


(来源:向往蒲公英的自由)


实习编辑:周钰轩


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