御玺 | 春过淮阳,拾取春光,「食」春光

御玺 | 春过淮阳,拾取春光,「食」春光

2022-02-25 14:52 来源:烟台世茂希尔顿酒店

亦道春风为我来


荠菜榆荚深村里


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春过淮扬,唇齿留香。淮扬春色,冰冻渐消的不止山野湖海,还有待唤醒的春日味蕾。食春正当时,烟台世茂希尔顿酒店邀您探索素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的江南春秀淮扬滋味。


御玺中餐厅

拾取春光,「食」春光

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1. 金陵老鸭煲
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189元/例
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「春江水暖鸭先知」

淮扬菜系善以火候调控细节风味

鸭肉性平温和,施以文火慢煲

风味清鲜,汤色浓白,入口醇香

新品预售,优惠尝鲜

即日起至3月6日,预售期购买立减20元


2. 椒麻春笋
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江南微雨浸润后的春笋拔节有声

淮扬菜选料讲究「时令时鲜」

当季笋肉鲜甜脆爽,以椒麻风味衬其本味

因材施艺,是为考究


3. 春笋狮子头
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以清炖工艺还原食材本味

春笋贵在鲜,最喜与油脂相遇

外在雅致,内有乾坤;清鲜平和,浓醇兼备

于冬日积蓄的能量,在初春一口惊艳


4. 鱼头佛跳墙
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“食鱼者首重在鲜”

淮扬菜系多以江湖河鲜为主料

以千岛湖鱼头做底,取海鲜为鱼头增鲜

汤汁浓稠丰腴,韧而不柴


5. 雨前水晶虾仁黑醋粒
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江南风韵「大珠小珠玉盘」

以明前春茶入菜,芽叶清香

白玉虾仁软中带脆,鲜明透亮

本味本色,妙契众口雅俗共赏,不失其韵


6. 糖醋松鼠桂鱼
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春雨盛,桃花密,河水陡涨鳜鱼肥

东风渐醒的淮扬菜肴总是清丽撩拨

形拟春日俏皮跃动的林间松鼠

色彩鲜艳,清爽悦目;造型美观,别致新颖




|活动时间|

2022年3月7日-4月30日

11:30-14:30,17:30-21:30


|地点|

5层御玺中餐厅


|预定电话|

0535-6798220


|微信商城|

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