美食日记|焦糖糯米藕
2022-01-31 08:10 来源：下厨房#焦糖糯米藕
01
材料准备
糯米 | 100克 |
藕 | 3节 |
糖 | 120克 |
红枣 | 适量 |
鲜花酱 | 1勺 |
02
做法步骤
第一步 处理材料
藕去皮，把提前泡好的糯米塞满藕洞，尽量塞瓷实点。
120克糖加30克水放到高压锅里炒一炒，熬七八分钟后变成琥珀色就可以了，看现在的颜色就很漂亮了。千万不要过火会糊，加水熬，这一步要注意安全。
第二步 放入高压锅
高压锅闷40分钟后加几颗枣和鲜花酱，再闷10分钟，然后把藕和枣捞出来，糖汁熬浓稠就可以了。
把藕切成薄厚均匀的片盛到保鲜盒浇上汤汁就可以开吃了，如果浸泡一会儿那就更好了。
03
成品参考
你们学会了吗？趁新年动起手来做一下吧！
END
（来源：你就是我的小惊喜）
实习编辑：周钰轩
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