美食日记|蒜香鸡丁(微辣)

美食日记|蒜香鸡丁(微辣)

2022-01-20 08:49 来源:下厨房


# 蒜香鸡丁(微辣)


01

  材料准备


鸡腿肉

4只

料酒

2勺

2勺

胡椒粉

2勺

生抽

2勺

5瓣

辣椒

半个

菜椒

半个

白芝麻

适量

淀粉

适量

孜然

适量


02

  做法步骤


第一步 处理材料


鸡腿肉切出来,切2-3厘米左右就可以,洗净后控干水,加入蒜末,菜椒丁。料酒、生抽、胡椒粉、盐各2勺,腌制20分钟。腌制完后倒入淀粉用手抓匀,让每块肉都均匀的包裹上淀粉就可以了。



辣椒切丁,再切点蒜末备用。


第二步 放入锅中


锅中倒入油,多放点,油热下鸡肉,煎至两面金黄,熟了后盛出来备用。



锅中少许油,下入辣椒和蒜末爆香。爆香后倒入鸡肉块翻炒,翻炒至差不多的时候加入适量的孜然,加少许盐,黑芝麻翻炒均匀出锅即可。



03

  成品参考



你们学会了吗?动起手来做一下吧!

END


(来源:一只蜜糖MiTang)


实习编辑:周钰轩


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