分享教师：牟平区官庄小学   隋朝光

漫长暑期，既是教师休整身心的闲暇时光，也是自我沉淀、拓宽视野的成长契机。为舒缓平日教学工作的紧绷节奏，感受烟火生活的独特魅力，我主动走进专业蛋糕门店，沉浸式学习蛋糕制作技艺，在动手实操的过程中锤炼心性，读懂教书育人的深刻内涵。

初入烘焙门店，我才真切体会到，一块完美蛋糕的诞生，从来不是简单的材料堆砌，而是对细节、分寸、规律的极致坚守。从称量面粉、白砂糖、鸡蛋等原材料，到低速打发蛋清，再到把控烤箱温度、设定烘烤时长，每一个步骤都有着严苛标准，丝毫马虎不得。

初学阶段，我屡屡碰壁：打发蛋清力度失衡，造成蛋液消泡，蛋糕胚塌陷；烘烤火候把控不准，出现外皮烤焦、内部夹生的问题；裱花手法生疏，奶油造型凌乱不堪。面对一次次失败，烘焙师傅耐心带我复盘失误原因，手把手纠正操作细节，叮嘱我做烘焙急不得，沉下心钻研，慢慢来才能出精品。我把蛋糕胚分层，铺上奶油与鲜果夹心，转动转盘匀速修整抹面，使奶油平整顺滑。最后借助各式裱花嘴勾勒纹样，搭配鲜果加以点缀，蛋糕才算完整成型。当亲手制作的第一款6寸巧克力水果蛋糕顺利成型，绵密松软、造型精致，心底升腾起满满的成就感。

烘焙台上的一次次打磨，处处映射着教育的底层逻辑，让我深受启发。精准配比各类食材，对应着教育的因材施教，如同烘焙不同款式蛋糕需要专属配方，班里每个学生学习基础、性格禀赋各不相同，绝不能用统一标准“一刀切”，唯有摸清学生个体差异，量身定制辅导方案，方能助力孩子扬长避短、茁壮成长；漫长的烘烤等待过程，恰似学生成长之路，成长从来无法拔苗助长。

作为教师，要放下浮躁心态，学会静待花开，给予学生充足的成长空间与试错机会；师傅循循善诱、包容试错的带教方式，也为我的课堂教学提供了新思路，教育既要严守原则、夯实学识根基，也要温柔包容、耐心引导，俯下身子倾听学生心声，陪伴孩子不断修正不足。

烟火藏诗意，烘焙悟初心。这个暑假，在蛋糕店学艺的经历，不仅丰富了我的业余生活，更是一次难得的教育思想复盘。新学期，我会把做蛋糕练出来的细心、耐心和拿捏分寸的能力用到课堂上，尊重每个孩子不一样的成长节奏，因材施教，放平心态静待花开，踏踏实实教书，认认真真陪伴班里每一名学生稳步成长。

责任编辑：李京兰