大学生的“年味儿”日记|一碗羊肉汤是我最踏实的年味归处

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2026-02-19 10:16

2026年春节来临，在这个阖家团聚的传统节日里，驻烟高校的大学生们悉数回到家乡，用脚步丈量故乡情，用镜头记录家乡各具特色的新春氛围，讲述着青年一代眼中的年味儿。

即日起，教育频道开设新春特别专题《大学生的“年味儿”日记》，以青春之力感受新年。

策划/YMG全媒体记者徐峰

一碗羊肉汤是我最踏实的年味归处

烟台大学外国语学院刘彤彤山东菏泽

一碗熬煮两百年的羊肉汤，早已超越食物本身，成为非遗在舌尖上的传承。汤色红亮，香气氤氲，饮下一口，暖意从胃蔓延至心——这也是一年忙碌之后，最踏实的年味归处。

单县羊肉汤是省级非物质文化遗产，源起清嘉庆年间，历两百余年传承，誉称“中华第一汤”。甄选本地青山羊，以“一汤三料”古法熬制，以白汤熬制基底融入秘制红油，汤色红亮、辣香浓郁不呛喉，羊肉酥烂入味，鲜辣交织，鲁西南饮食文化经典，全国唯一以汤入谱的中华名吃。

责任编辑：徐峰

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