烟台大学法学院吴璇 山东烟台

小年蒸饽饽，是一场充满仪式感的胶东家庭劳作。面团在指尖开花，红豆点作眉眼，当炊烟升起，花饽饽便在蒸汽中苏醒，承载着“日子红火”的朴素心愿。

胶东花饽饽，是流传于山东胶东地区的传统面塑艺术，距今已有三百余年历史。2009年，胶东花饽饽制作技艺被列入山东省非物质文化遗产名录。不同于普通面食，花饽饽承载着胶东人“敬天祭祖、祈福纳祥”的民俗信仰，是年节庆典中不可或缺的“仪式感”，更是一门“舌尖上的雕塑艺术”。

在我烟台老家的橱柜里，至今珍藏着一个泛黄的竹编笸箩。小时候，我最期待的就是“蒸饽饽”的日子。天还没亮，厨房就飘出面发酵的麦香。我则趴在案板边，看奶奶用剪刀剪出蓬松的“刺猬”，用梳子压出精致的“莲花”，用红豆点缀成灵动的“眼睛”。当第一笼花饽饽出锅，白雾氤氲中，我总想起常说的那句“饽饽要蒸得喧腾，日子才能过得红火；心意要送得热乎，福气才能传得长远。”

这，或许就是非遗最动人的力量——它不在博物馆的玻璃柜里，而在袅袅炊烟中，在代代相传的手掌间，在我们平凡却滚烫的生活里。

责任编辑：徐峰