烟台市融媒体中心评论员 姜春康

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原创评论专栏

产经相对论，热点来评论。

本期是【产经相对论】第12期。

本文图｜YMG全媒体记者 王宏伟 摄

金秋九月，瓜果飘香，中国（烟台）甘薯产业发展大会的召开，无疑为这个丰收的季节增添了一抹亮色。在这场甘薯盛宴中，小地瓜不仅登堂入室，更是通过一系列的创新与升级，闯出了一个大市场，展现了甘薯产业的无限潜力。

会上，新品种的甘薯成为了焦点，如“哈密冰糖蜜薯”、“昆嵛1号”等，它们凭借独特的口感和优异的产量，赢得了市场的广泛赞誉。这些新品种的成功培育，正是农业科技创新的生动体现，也验证了品种改良在提升农产品市场竞争力中的重要作用。

同时，这些新品种的受欢迎程度也反映了市场需求的变化和消费者偏好的升级，这正是供需法则在农产品市场中的具体体现：当市场上出现满足消费者新需求的产品时，这些产品往往会受到追捧，从而推动产业的发展。

尤为值得一提的是，甘薯产业已不再局限于传统的种植与初级加工，而是向深度加工和高附加值方向迈进。红薯干、蜜薯汁、甘薯代餐粉等多样化的产品，不仅丰富了消费者的选择，也提升了甘薯的产业价值。

这一转变，正是基于市场需求的变化和消费者偏好的升级，体现了市场导向在产业发展中的引领作用。同时，这也符合产业结构升级的理论，即通过技术创新 和产品创新，推动产业向更高层次、更高附加值的方向发展。

其中，甘薯加工产品从“饱腹”向“保健”的转型，尤为引人关注。这不仅是产品功能的升级，更是产业理念的革新。它反映了现代消费者对健康饮食的追求，也预示着未来农产品加工行业将更加注重产品的营养与健康属性。这一转型正是市场需求变化的结果，也验证了供需法则在农产品加工行业中的适用性。

在甘薯产业的链条中，保鲜技术的突破同样值得关注。通过高温疗愈和自主研发的保鲜技术，不仅有效延长了甘薯的储存期，还大幅降低了损耗，为种植户带来了更好的经济效益。

这一技术的应用，正是运用了供应链管理中的“价值保全”理论，即在产品从生产到消费的全过程中，通过技术和管理手段，最大限度地保持和提升产品的价值。同时，这也体现了技术创新在提升产业竞争力中的重要作用。

可以说，甘薯产业的蓬勃发展，不仅得益于科技创新的推动和市场导向的引领，更离不开供需法则和产业结构升级理论的指导。这场甘薯盛宴，不仅展示了甘薯产业的丰硕成果，更为我们提供了一个生动的案例：即通过创新与升级，将传统农产品打造成为市场的新宠，实现产业价值的最大化。

未来，甘薯产业将继续在创新的道路上前行，为我们的生活带来更多惊喜与美好。

责编：王修齐