大小新闻客户端1月18日讯（YMG全媒体记者 徐睿 通讯员 周社明）春节临近，为切实做好春节期间餐饮安全监管工作，连日来，莱山区市场监管局持续开展了“年夜饭”专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的年味”。

此次检查，以年夜饭供餐单位食品加工间、烹饪间、凉菜间、食品储存间等为重点区域，重点针对其经营资质、原料采购、加工制作、食品留样、标签标识、清洗消毒、人员健康管理等进行全面检查，规范餐饮服务单位加工操作行为，严把食品进货、储存、加工、消毒、留样五大关口。同时，督促餐饮单位严禁使用、加工野生动物及其制品，拒绝“年夜饭”礼盒过度包装，积极推行“文明就餐、厉行节约”行动，倡导餐饮单位主动提供“公勺公筷”、践行“光盘行动”，着力引导消费者科学理性安全饮食，增强餐饮服务单位和社会公众“反对餐饮浪费”、提倡文明用餐的认同感和餐饮感，共同打造安全、健康、文明用餐新风尚。

检查期间，执法人员向各餐饮单位发出《春节“年夜饭”承办食品安全承诺书》和《餐饮服务单位春节期间集体聚餐申报备案表》，进一步落实餐饮单位食品安全主体责任，督促各餐饮单位落实各项工作措施，积极开展自查整改工作。截至目前，出动执法人员98人次，检查年夜饭供餐单位49家，下达责令整改通知书2份。从检查情况看，莱山区“年夜饭”供餐服务单位总体情况较好。下一步，莱山区市场监管局将围绕“年夜饭”供餐单位，持续开展节日期间餐饮单位监督检查，确保人民群众吃得放心、吃得安心。

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