大小新闻客户端12月26日讯（YMG全媒体记者 徐睿 通讯员 纪海燕 摄影报道）“菜篮子”“饭桌子”的安全问题，一直都是群众关注的热门话题。为扎实抓好食品安全各项工作，强化“两个责任”落实，让园区居民买得放心、吃得放心，近日，莱山经济开发区按照上级统一要求，推陈出新，多措并举，开展食安创建和科普宣传，取得了显著成效。

莱山经济开发区成立了食品安全管理工作领导小组，分片包抓、夯实责任，实行网格化层级管理。在辖区19个村居设立食品安全员，坚持日报告、周小结、月通报制度，对村居内的各餐饮经营门店从业人员是否持有有效健康证明，是否存在经营和销售“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品，是否建立相关进货台账等进行检查，针对检查中发现的问题要求商家现场整改，将食品安全触角延伸每个角落。同时，对各村居食品安全员定期开展业务培训，进一步提升食品安全员的责任意识、业务能力，以更强大的责任感和使命感投入到网格化巡查的基层监管中去，筑牢食品安全的基层防线。

根据辖区食品经营企业多，监管压力大的情况，莱山经济开发区全面落实企业包保制度，经济发展部10余名机关干部深入辖区企业，一对一、点对点服务，专人包保盯靠企业食品安全工作。采用定期督查、不定期抽查、夜查等方式相结合，到包靠企业进行食品安全督导，检查企业生产车间流水线作业情况，对原辅材料的采购、仓储、生产流程及风险控制等关键环节和重点区域进行查看，详细了解食品原材料进货渠道、台账记录、储存条件等情况。督促企业自觉落实食品安全主体责任，按照规定要求建立健全各项食品安全管理制度，高度重视企业食品安全风险防控动态管理机制。同时，不断提高从业人员法律意识，坚持守法经营，加大进货渠道的监督管理，确保人民群众舌尖上的安全。

连日来，莱山经济开发区组织机关干部对辖区内各餐饮门店后厨开展突击巡检，工作人员对食品保质期、生产厂家、生产日期和外包装等是否存在卫生状况以及假冒伪劣进行了认真检查，要求从业人员每天做好体温测量，保持空气流通，加强生产经营场所清洁卫生，对设备设施、场所地面做到每天消毒。同时，对从业人员口罩佩戴不规范、个别店面环境卫生条件差等问题当面指出，并责令相关责任人限期整改。截至目前，工作人员已完成了对辖区170余家食品生产经营单位的检查，当面指出检查发现的食品安全隐患问题并提出整改建议，责令食品生产经营单位限期整改。同时，将存在安全隐患和不达标的食品生产经营单位情况逐一登记在册，后期跟踪督导整改完成情况。

食品安全工作是一项民心工程，也是一项长期系统的工程，与居民生命安全息息相关。下一步，莱山经济开发区将紧盯整改，坚持开展食品安全日常监督检查，持续开展“回头看”专项整治行动，切实保障广大居民饮食安全和身体健康，努力实现食品质量安全“零风险”，全力守护好群众“舌尖上的安全”。

责任编辑：徐睿