YMG全媒体记者 权立通 通讯员 孙成勇 摄影 刘卫芳

元旦晚会歌舞正酣，舞台一侧支起的大锅灶热气升腾。

2025年12月30日晚，福山区东厅街道西厅村文化大院内欢声笑语、暖意升腾，“村晚贺新岁，睦邻一家亲”元旦联欢晚会在这里热烈开场。这场由东厅街道组织、西厅村村民自编自演、新阶层人士助力的晚会现场，“为老”福山小面公益活动温情开场。张美香等4位面点能手组成的志愿者团队，架起临时灶台，为村里80余位70岁以上老人现场烹制百余碗非遗福山拉面。

氤氲蒸汽中，师傅们手法行云流水：高筋麦粉加盐碱揉压成团，反复抻拉间，面团化作细如发丝的面条。一旁大锅内，张美香用本地海鱼熬制的鱼卤翻滚沸腾，木耳丝与蛋花在琥珀色卤汁中浮沉，鲜香随寒风弥漫广场，引得观演老人频频侧目。

帐篷内，92岁的王大妈轻吹碗中热气，嘬一口面汤连连赞叹：“这筋道劲儿，和年轻时村里大席一个味儿！”邻座老人捧着面碗笑得开怀：“寒冬腊月吃上这口热乎面，浑身都暖和！”志愿者们穿梭送面，乳白面条浇透油亮卤汁，非遗美食化作最朴实的新年礼。

“老哥哥姐姐们为村子奉献一辈子，这碗面是我们最家常的祝福。”张美香抹去额角汗珠感慨道。据街道工作人员介绍，活动特邀新阶层人士参与，既传承省级非遗福山拉面技艺，更以美食纽带凝聚乡情。

当非遗香气漫过舞台歌声，乡村振兴的暖意正融入百碗家常滋味中。

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