烟台优品 | 腾笼换鸟 冲破困境!栖霞苹果实现“新蝶变”

烟台优品 | 腾笼换鸟 冲破困境!栖霞苹果实现“新蝶变”

2022-11-24 16:39 来源:大小新闻

大小新闻客户端11月24日讯(YMG全媒体记者 苗春雷 王宏伟 通讯员 栾钦城 摄影报道)“今年80#以上的苹果占6成以上,价格也比往年贵1元/斤,增产又增收了。”近日,烟台栖霞市陶然家庭农场农场主郭建松高兴地说,经过土壤改良,种出的苹果风味十足,几十亩的苹果全被商贸公司高价收购。

陶然家庭农场的红火,映射出栖霞苹果产业高质量发展的成效。近年来,栖霞市坚持把老龄果园更新改造作为打赢苹果产业高质量发展攻坚战的关键,下猛药、出实招,解决产业发展困局,打通一二三产,注重“种植、产销、生态、科技、文化”五链提升,构建全环节提升、全链条增值、全产业融合的现代产业体系,真正把苹果产业打造成为栖霞富民强市的基础产业、主导产业。

解决“基础要素”之困

升级“芯”动力聚焦源头提升

“这几天,来拉苗木的农户不少,我们都在加班加点地干。”苗木基地经理林小杰笑着说。近日,烟台实林农业科技有限公司的苗木基地里,一片忙碌景象。在栖霞推进苹果产业高质量发展过程中,公司自主研发的抗重茬脱毒苹果苗木为老龄果园改良提升、现代栽培模式示范提供了源源不断的“芯”动力。

针对种植模式不优、生产标准化覆盖面不广和果园“三老”问题,栖霞市坚持夯实“种植链”,大力构建良种“育繁推”体系,从源头上提升老龄果园产能,同时聚焦智慧果园建设,打造栽培模式样板和特色果品基地。

栖霞先后建立4处苹果优质苗木繁育基地,年出圃优质苗木350万株以上;更新改造老龄低效果园40万亩以上,建设“市县镇”三级示范园1.35万余亩,建成数字化果园3500亩,用数字为产业赋能;建设“雪果”、富硒果、SOD果等特色苹果基地,“栖霞雪果”在中央新闻联播播出,成为乡村产业振兴的新亮点。

苹果产业高质量发展,人才是支撑。栖霞市先后与中国农科院、中国农业大学、山东省农科院、青岛农业大学、烟台农科院等20余所高校院所建立紧密合作关系,率先建成束怀瑞院士工作站,合作共建中国农科院果树研究所栖霞苹果产业研究院和青岛农业大学“三院一基地一中心”,大力实施“栖聚青春”人才工程,探索开展“百名博士进栖霞”活动,引进中国工程院院士、国家苹果产业技术体系岗位专家等高层次人才30余人,实施各类科技合作项目80余项。

破解“精深加工”之困

拓宽“生产链”打造产业集群

在山东齐鲁泉源供应链有限公司的智能分选线上,一个个红彤彤的苹果经过清洗、筛选、称重,分成不同等级并最终装箱发货。“核心就是这台设备,它像拍‘X光’一样,每秒拍摄120张照片,分析苹果的果型、糖度、病害等等指标。”董事长姜延泉说,这台设备一小时就能分拣20吨苹果,根据客户需求分别发货。

近年来,栖霞整合烟台苹果产业集群项目和省市涉农项目,高定位打造烟台苹果产业集群隆起带。培育扶持果品收储企业开展清洗、套袋、分级包装、贮藏保鲜初加工过程的智能化创新,果品商品化处理流水线年处理能力200多万吨。

在烟台白洋河酿酒公司的生产线上,一个个苹果经过清洗、破碎、压榨、低温发酵、陈酿调配后,就成为苹果酒。“我们栖霞有原料优势,今年,我们收购了2000多吨表光不好的次品果。”烟台白洋河酿酒公司董事长张涛说,这种次品果不能储存,以往都被贱卖,价格只有0.3元/斤左右,而公司高价收购次品果,不仅增加了果农收入,而且“变废为宝”,生产出高价值的苹果干酒、甜酒、白兰地、蒸馏酒。

为破解“精深加工之困”,栖霞市支持企业与中华全国供销合作总社济南果品研究院等院所强强合作,加强现代生物和营养强化技术研发,开发苹果脆片、酵素、苹果酒醋、果胶、苹果发泡酒等高附加值产品,推动初加工、精深加工、综合利用加工协调发展,实现产品多层次、多环节转化增值。目前,果品深加工企业21家,年加工能力40万吨以上,年加工产值26亿元。

解决“市场销售”之困

织好营销网 构建交易体系

果农收入高不高,最终还要看市场。

栖霞市建设了烟台苹果展示交易中心,利用“互联网+N”现代技术手段,打造完善的信息中心、数据中心和交易、服务、物流、大数据平台,实现苹果产业信息系统的高度信息化、一体化,着力构建全球化、大宗果品综合交易集散中心。

为提高冷链运输水平,栖霞市实施冷链物流产业链升级延伸工程,健全果品冷链物流网络体系,提高果品冷链运输的信息智能化。目前,栖霞拥有果品冷风库、气调库630多座,年贮藏能力120万吨,栖霞苹果远销60多个国家和地区。

物流畅通,电商发力。栖霞创建“电子商务进农村综合示范县”,完善农村仓储物流配送服务体系,推动实体经济与网络经济融合发展。2021年栖霞市位列全国农产品电商“百强县”第4名,山东省上榜县市区第1名。

目前,栖霞已在大中城市建立烟台栖霞苹果品牌形象体验店35家,建设烟台苹果文化博物馆,打造涵盖历史最悠久、文化最深远、文物最丰富的全国一流苹果文化博物馆。连续成功举办十九届苹果艺术节,组织企业参加中国·山东国际苹果节、亚果会、烟台苹果产销对接会等各类展览展销活动,广泛宣传推介栖霞苹果。

着眼延伸“文化链”,栖霞开发文创作品、影视作品、工艺美术品、旅游纪念品,推进产业文化与产业经济同步发展。先后拍摄《苹果村里的苹果事》《苹果村里的喜事》等影视作品,展现浓浓的栖霞苹果元素。同时借助苹果生态农业的规模效应和产业优势,丰富苹果主题旅游业态和旅游产品,培育农业旅游示范点。目前已创建省级旅游强乡镇、示范点、精品采摘园、开心农场、星级农家乐60余处。

责任编辑:赵璇

审校:高涵

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