烟台市融媒体中心评论员 姜春康

据烟台市融媒体中心报道，市场监管总局6日对外发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费，营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。其中明确指出，不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播或者音视频信息，进一步引导行业规范健康发展。

市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，恰似冬日里的一记重锤，敲向外卖餐饮行业的沉疴，来得正是时候！当下，外卖已成大众生活日常，可与之相伴的餐饮浪费乱象却愈发刺眼，新规的出台，无疑是向浪费“宣战”，为节约“撑腰”。

看那些不良营销手段，“量大管饱”“满减凑单吃到撑”，背后是食物被无情丢弃，商家逐利、平台放纵，把暴饮暴食当卖点，全然不顾粮食粒粒皆辛苦。新规直击要害，禁止宣扬暴饮暴食直播、音视频，给肆意妄为的商家戴上“紧箍咒”，断掉靠浪费吸睛的歪路，重塑健康消费导向。

规范商家营销是基础，更是倒逼行业“刮骨疗毒”。合理起送价、优化满减，减少原料成品浪费，这是要让每粒米、每片菜都物尽其用。商家不能再粗放经营，得精打细算，提升餐食品质、把控分量，这不仅是响应节约号召，更是自救之举，毕竟浪费少了，成本降了，口碑也能立起来。

网络餐饮平台作为“流量巨头”，新规督促其担起大责。优化餐品展示、排查广告内容、建立评估机制，平台手握大数据，有能力揪出浪费“苗头”。过往，平台为流量对浪费视而不见；往后，得化身“守门员”，从源头拦住浪费，发挥规模优势，引领行业风气扭转。

多方共治格局则是新规一大亮点。餐饮协会、消协齐发力，一头抓自律，一头抓监督，让行业与消费者双向奔赴。从业者内化反浪费理念，消费者监督有门，全民抵制浪费的氛围一旦形成，浪费行径将无处遁形。

当然，新规落地不能仅靠一纸文件，后续执法要严、监督要细，让违规者付出代价；宣传也要跟上，把反浪费融入日常，让“光盘”成习惯。这场反外卖餐饮浪费之战，关乎民生、关乎未来，须步步为营、久久为功，让新规化作坚固防线，守住舌尖上的文明！

责任编辑：赵成玉