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餐具消毒有专项培训,蓬莱市启动抽样检验餐饮具消毒监督

大小新闻   2020年05月20日 17:32

大小新闻客户端5月20日讯(YMG全媒体·大小新闻记者 徐峰 通讯员 曲冰 摄影报道)

昨日,记者从蓬莱市卫计监督所了解到,为进一步促进蓬莱市餐具、饮具集中消毒服务单位提高企业卫生管理水平,落实生产过程质量控制措施,防止因餐具、饮具清洁度不够而发生群体性食源性疾病,蓬莱市卫生和计划生育监督所举办了餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全专项培训会,蓬莱市三个餐具、饮具集中消毒服务单位的负责人和卫生管理员全部参加会议。

5月15日,杜晓艳所长出席培训会时说,餐具、饮具集中消毒服务单位,要严格按照政府防疫指挥部的要求,做好绿码查验;要进一步完善职工管理,做好职工每日都要体温测量登记,对发热情况,必须严肃对待,不可隐瞒懈怠;要抓好餐具、饮具消毒质量管理关卡,依法依规开展生产。

培训会上,监督员详细讲解《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等文件中对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求及对出厂成品的要求。监督员强调,生产用水应当符合生活饮用水的标准,出厂产品应逐批检验,检验合格后方可出厂,并应附随消毒合格证明。同时消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

近期,蓬莱市卫生监督所将通过现场检查、资料查阅、抽样检验相结合的方式对餐具、饮具集中消毒服务单位进行监督检查。培训会结束后,各餐具、饮具集中消毒服务单位均表示获益匪浅,在今后的生产工作中,将严格按照法律法规的规定严把产品消毒质量关,确保餐饮具清洁卫生,防止因餐具、饮具不洁引起的食源性疾病发生。

责任编辑:赵璇

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