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腊肠飘出年香味:你家今年做腊肠了吗?

新华社   2020年01月13日 15:18

腊月

清冽的风吹拂着云岭大地

腊肠的香气随风飘散

提醒着忙碌的人们

年就要到了

如同许多不经意间的伟大创造一样

腊肠诞生的起初并不是为了追求别样的滋味

在食物储存条件并不完善的曾经

进入腊月,以杀猪迎接新年后

为防止鲜肉腐坏变质

人们用盐等调料腌制猪肉

装入肠衣中风干储存

干冷的空气和充裕的时间

赋予了肉类意外的鲜香美味

为春节的饭桌增添一味温暖的浓香

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