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这道下饭神菜!能配上两碗饭

学做饭学炒菜   2021年01月13日 15:34

/ 地三鲜 /

堪称比较经典的东北菜,觉得……

吼吼吃啊!一度成为我下饭菜必备!

/ 食材 /

青椒2个 蒜2瓣

蚝油1茶匙  盐5克

糖3克  生抽1汤匙

水淀粉适量  油1毫升

长条茄子2个  土豆1克

/ 做法 /

1、茄子切块,青椒切片,土豆洗净去皮切片,蒜切末。

2、油锅烧热依次炸茄子,土豆,青椒,沥油备用。

3、留少许油,蒜末爆香,下茄子,青椒,土豆翻炒。

4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。

/ 米酒鸡翅 /

每天要小编出鸡翅做法的银不要太多,可小编我写过很多次啊,泪。这次教你们一款新做法,米酒鸡翅!

/ 材料 /

翅中或翅根8~10个生姜5-6片  大蒜2-3瓣  生抽2勺米酒没过鸡翅的量白芝麻可省略

/ 做法 /

1.鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮。

2.沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。或者像我一样,仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净,然后捞出鸡翅备用,这锅汤我留着煮面了。

3.热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。

4.放入鸡翅,翻炒至表面微微变色。

5.放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色。

6.往锅里倒米酒。7.如果是翅中的话,米酒最好是将将好能淹没鸡翅。

8.盖上盖子,大火煮开后转小火。时不时给鸡翅翻面

9.炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。再撒上一些白芝麻,就可以出锅啦~


责任编辑:迭戈

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