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这一碗素馄饨~再来两碗都可以吃下

下厨房   2020年09月11日 10:45

食材

馄饨皮

面粉 300g;水 140g

馅料

青菜 700g;泡发黑木耳 100g;

泡发腐竹 100g;盐 5g;

糖 5g;菜油 20g;

[ 做法 ]

-step 1 -

将面粉水揉成表面光滑的面团(比较费力,可以分几次操作揉一会,醒30分钟,再揉再醒直到表面光滑。

- step 2 -

将醒好的面团擀成薄薄的大片,然后切割成大馄饨所需的大小。盖上保鲜膜

- step 3 -

将醒好的面团擀成薄薄的大片,然后切割成大馄饨所需的大小。盖上保鲜膜

-step 4 -

青菜焯水,冰水过凉,切碎挤干,250克。黑木耳焯水,切碎。腐竹焯水切碎。

-step 5 -

加入盐糖油拌匀静置30分钟。

- step 6 -

包馄饨就不说了。按个人喜好,各种样子都可以。

-step 7 -

撒上香芹,开吃

--小贴士--

口重的可以添加一些泡发的香菇或鲜味剂。

责编:迭戈

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