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肉丸子的两种特色做法

久久健康网   2020年03月12日 10:15

肉丸子相信大部分人都是吃过的,它是特别美味的一种食物,爱吃肉丸子的人也是特别多的,但要想做出美味的肉丸子也是需要讲究一些方法的,不同的做法,做出来的肉丸子也是有区别的,接下来给大家介绍两种肉丸子的特色做法,希望可以给大家提供一些帮助。

肉丸子做法一

材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

做法:

1、先把生姜、葱、切碎备用。

2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。

3、再用刀继续剁成泥。

4、把馒头放水里泡下。

5、等馒头把水分都吸收了即可。

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。

9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

特点:口味鲜香,营养丰富。

功效:这种做法做出来的肉丸口感香醇,可以让人食欲倍增,并可以起到补铁补血的功效。

肉丸子做法二

材料:准备适量的猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜。

做法:

1、先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。

2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。

3、放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。

4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉,出锅前放点香油,特点:色泽艳丽,口感浓香,也可以根据口感放些香菜,味道会更好。

功效:这种肉丸子可以滋补强身,养阴补血。

提供文章的介绍之后,相信大家也都了解了。喜欢吃肉丸子的人们是可以试试这些制作肉丸子的方法的,用这两种方法做出来的肉丸子不仅味道特别的鲜香,而且营养也是特别的充分的,是可以滋补养身的,希望文章中介绍的这些可以帮助到大家。

责编:迭戈

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