缩略图分享

山药这么吃!色香味全占了!

搜狐美食   2020年01月14日 10:54

山药很多人都喜欢吃,口感细腻、味道香甜,不论是做菜还是煮熟蘸糖吃,都非常美味。而且,山药的营养价值非常高,具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴等功效。多吃山药能增进食欲、改善消化、降低血糖、调节自主神经、增强体质。山药的好处这么多,今天我们就做个红烧山药一起分享!

材:

山药500克 / 小葱1根 / 八角2瓣

油适量 / 糖10克 / 生抽10克

老抽2克 / 料酒10克

法:

1、将山药去皮、洗净。

2、然后切滚刀块。

3、小葱洗净切粒。

4、起锅倒入适量油,加入2小勺糖,保持中小火,炒出糖色。

5、然后倒入山药块,翻炒,使山药均匀上色。

6、然后加入生抽、老抽、料酒、适量水,烧开后转小火焖煮10分钟至软糯。

7、等到汤汁变得浓稠时,撒上葱花,即可出锅。

8、装盘。

小贴士:

1、不用另外放盐了,因为生抽、老抽都有咸味,这道菜不宜太咸。

2、炒糖的时候,保持中小火,以免炒糊。

责任编辑 晓季

热门评论

    相关推荐