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四川名菜锅巴肉这样做才好吃

   2019年11月07日 11:44

材料:

猪里脊1块,淀粉,蛋清2个,糖1勺,醋少许,香菜1根,料酒,姜1块,蒜5瓣

锅包肉正宗做法:

1.猪里脊1块切好,然后打一个鸡蛋清,再加入料酒和鸡精搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2.把淀粉放进去,搅拌均匀。

3.锅里倒油,烧热之后,将里脊肉一块一块的放入锅中炸,炸至表面金黄捞出。

4.再将炸好的里脊肉放入锅中复炸一次,捞出。

5.香菜1根切成段,姜1块切成姜丝,大蒜切末。

6.锅中留底油,下入姜丝、蒜末和糖,再放炸好的肉快,翻炒均匀。

7.倒入白醋少许,翻炒均匀,出锅撒上香菜即可。

这样做出来的锅巴肉好吃的让你停不下来;

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