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大热天的凉面要吃起来!教你在家做出的美味

2019年05月27日 15:51 来源: 搜狐美食   

准备食材:

细面条、黄瓜、盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、鸡蛋、胡萝卜、蒜头、姜

具体做法:

①、首先锅中放入适量水,下面条,面条煮至断生就可以捞出,捞出的面条迅速放入凉开水中过凉;

②、面条完全冷却后,捞出控水;

③、面条中倒入适量芝麻油搅拌均匀;

④、蒜瓣,姜片加适量盐放碗里捣成蒜泥,辣椒面(根据个人口味放芝麻);

⑤、锅里将油烧热,浇到蒜末辣椒面上,激出香味拌匀,加入调料;

⑥、鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋饼;

⑦、取出后放凉切成细条,黄瓜,红萝卜洗净切成细丝;

⑧、凉面装入碗中,码上黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋条,浇上调好的料汁,搅拌均匀

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