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加强“食安烟台”建设!我市今年将建设12个粮食产后服务中心

大小新闻   2020年01月04日 09:44

今年建设12个粮食产后服务中心

我市出台《关于深化改革加强“食安烟台”建设的意见》

大小新闻客户端1月4日讯(记者 安益 通讯员 莫言)为全面落实食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求,认真贯彻中央关于深化改革加强食品安全工作的决策部署和省有关工作要求,我市出台《关于深化改革加强“食安烟台”建设的意见》(以下简称《意见》)。《意见》提到,2020年,全市食品(食用农产品)抽检量稳定在5份/千人以上,主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上,食品评价性抽检合格率稳定在98%以上,不合格食品核查处置率达到100%,群众食品安全满意度达到80%以上。到2022年,食品安全制度体系进一步完善,检验检测支撑能力显著提高,食品安全领域突出问题得到有效遏制。到2035年,“食安烟台”建设取得重要成果,基本实现食品安全领域治理体系和治理能力现代化。

健全制度标准体系,全市推广HACCP和ISO22000等认证体系

在健全制度标准体系方面,《意见》提到要加强标准建设。在全市推广HACCP和ISO22000等认证体系,引导食品企业制定严于国家标准和地方标准的企业标准。鼓励社会组织和食品相关企业参与国际国内标准制定修订。2020年,规模以上食品生产企业HACCP和ISO22000认证比例达到90%以上。

完善政策支持。制定修订学校食堂、校外托管机构、网络订餐、重大活动保障、餐厨废弃物管理等制度规定。建立相应的农业地方标准和技术规程,组织指导生产经营主体制定配套质量控制措施。2020年,制定农业地方标准、生产技术规范总数33项,农产品标准化生产达到80%以上。

优化食用农产品产地环境。开展畜禽粪污无害化处理和资源化利用,2020年,畜禽规模养殖场粪污无害化处理和资源化利用率均达到98%。到2022年,农业面源污染治理、水污染防控取得较大进展,农作物秸秆综合利用率达到95%以上,近岸海域海洋功能区水质达标率100%。

规范农业投入品管理。严格落实农业投入品生产销售使用规定,农药经营许可、限制使用农药定点经营、实名购买率持续保持100%。到2022年,测土配方、施肥技术推广覆盖率达到90%以上,化肥农药使用量实现零增长,化肥利用率提高20%以上。

强化食品生产加工监管。实行生产企业风险分级管理,在全覆盖日常检查的基础上,一般风险企业推行双随机检查,问题线索企业实行飞行检查,保健食品等特殊食品和婴幼儿配方乳粉以及高风险大宗食品企业实行体系检查,督促其持续符合许可条件。推动食品生产企业实施先进管理体系。2020年,创建省级食品生产示范基地3个。

强化食品经营监管。到2022年,农产品集中交易市场管理规范化率达到80%以上,餐饮单位量化分级A级单位1200家,中央厨房、集体用餐配送单位、大型餐饮服务单位“明厨亮灶”率均达到100%。

开展食品安全攻坚行动,建设12个粮食产后服务中心

《意见》提到,将深入开展农药兽药使用减量和产地环境净化行动。实施化肥农药减量增效、水产养殖用药减量、兽药抗菌药治理等行动, 5年内分期分批淘汰现存的10种高毒农药。到2022年,农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%,受污染耕地安全利用率达到91%以上。

深入开展畜禽产品质量安全提升行动。实施畜禽规模化、标准化养殖工程,建设肉鸡、生猪、奶牛、蛋鸡、肉牛、肉羊、蜂蜜七大产业优势区域。加强病死畜禽无害化处理监管,实现大型养殖场和屠宰企业全覆盖。严格畜禽屠宰检验检疫,试点实施肉品品质检验合格电子出证制度。2020年,创建省级标准化示范园区5个以上。到2022年,畜禽规模化养殖比重达到90%。

深入开展粮食质量安全提升行动。推进无害化处理和资源化利用,严禁不合格粮食流入口粮市场和食品生产企业。推进粮库智能化升级改造,加强烘干、存储和检测能力建设。2020年,建设12个粮食产后服务中心,建设完善1个市级、9个县级粮食质检机构。

深入开展校园食品安全守护行动。落实校长(园长)负责制和相关负责人陪餐制,完善学校食品安全事故应急预案。推行食品销售者承诺和高盐高糖高脂食品风险警示制度。2020年,学校大宗食品定点采购率、学校食堂“明厨亮灶”率、量化分级B级以上和季度检查覆盖率均达到100%。

深入开展乳制品质量安全提升行动。乳制品生产企业全面实施HACCP或ISO22000认证,自查报告率达到100%。督促企业全面加强原辅料管控和自检自控,加强冷链储运环节的监测与控制。严格奶牛养殖饲料、兽药管理,支持企业建设自有自控奶源基地。

深入开展农村假冒伪劣食品治理行动。将规范农村食品流通供应体系、假冒伪劣食品治理作为乡村振兴重点任务。全面清理生产经营主体资格,严厉打击违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。

深入开展餐饮质量安全提升行动。严格落实网络餐饮服务平台责任,开展“净网”行动,实行线上线下联动监管。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理,提高协议收运率。加强餐饮具集中消毒管理。到2022年,市区固定餐饮经营场所协议收运率超过75%,各县(市)建成区收运率达到50%以上;集中消毒餐饮具抽检合格率稳定在95%以上。

深入开展保健食品专项整治行动,深入开展进口食品“国门守护”行动。将食品进口企业纳入海关信用管理体系,加强监督抽检和风险监控。加强跨境电商零售进口监管,严厉打击食品走私行为。到2022年,进口示范口岸建成率达到100%。

推进食品产业供给侧结构性改革,建设120家省级农业标准化基地

《意见》里提到,将推进食品产业供给侧结构性改革。实施质量兴农战略和增品种、提品质、创品牌行动,推动食品产业集群发展。深化农产品认证和食品生产经营许可改革,推进全程网办和电子化登记。推进水产品交易中心和冷链物流基地项目建设。2020年,培育8家冷链物流龙头企业。

加快培育发展品牌产业。创建农业标准化生产基地、畜禽养殖标准化示范场,建设国家级海洋牧场示范区。2020年,齐鲁放心果品品牌达到15个。到2022年,建设省级农业标准化基地总数120家,省级以上海洋牧场示范区30处,认证“三品一标”数量达到1000个(农业800个、海洋渔业160个、畜禽产品40个),培育省级以上知名农产品区域公共品牌7个以上。

加大科技支撑力度。将食品安全纳入重点研发计划,支持农业绿色防控技术项目,引导食品企业加大科研投入,促进科技成果转化应用。依托高等院校、科研院所和检验检测机构,建设一批重点实验室。加强专业化检验检测机构建设,市级检验检测能力始终保持全省领先。

推进“互联网+食品”监管。实施“智慧监管”,探索大数据及可视化技术在监管领域的应用,推进市级监管平台与省级平台对接,利用“互联网+监管”系统实现监管数据共享。实施“阳光监管”,推进监管执法信息公开,建立常态化曝光机制。

责任编辑:徐艳琳


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