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烟台猪肉价每斤破20元,下半年上涨压力较大

大小新闻   2019年07月19日 18:36

大小新闻客户端7月19日讯(记者 刘海玲 摄影报道)昨天,记者在芝罘区振华超市生鲜区看到,龙大的里脊肉每斤达到了25.9元,带皮五花肉和1号肉分别为24.9元、22.9元,而老百姓消费较多的精瘦肉和肘肉也达到了19.9元和17.9元了。正在买猪肉的一位大妈说:“猪肉价格一个劲儿地涨,快吃不起了,鸡蛋价格也跟着坐‘火箭’,这是怎么回事?”

猪肉连着涨了2个月

振华超市卖肉的工作人员告诉记者,进入6月份,猪肉价格一直呈上涨的趋势,目前的猪肉价格为近两个月的高点。旁边卖黑猪肉的工作人员表示,黑猪肉价格本来就高出普通猪肉不少,因此这两个月来,价格浮动不大。而牛羊肉较两个月前也只是小幅上升,消费者感觉不明显。

记者留意了一下,世秀小区早市上的肉摊,普通猪肉每斤18元左右,1号肉和里脊肉价格都在20元以上。附近一家烧烤店的老板对记者说:“猪肉串是烧烤的主打,猪肉价一直这么涨下去的话,肉串的价格也得上调了,不然真是不赚钱。”

记者从市商务局了解到,进入下半年,受生猪疫情影响逐渐显现,随着时间的推移,生猪供应量整体呈减少趋势,推动猪肉价格上涨。目前仍处于需求淡季,因此短期生猪价格震荡运行仍将持续,但长期来看,生猪价格重心将逐步上移。

记者注意到,7月17日,国家农业农村部召开新闻发布会,农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍说,今年3月份开始,猪价呈持续上涨走势,近期的涨幅有所扩大,据监测,6月份猪肉批发市场均价每公斤21.59元,环比涨4.7%,同比高29.8%。猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。去年四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。唐珂表示,生猪生产有自身规律,从繁育到上市大约需要10个月的时间。去年10月份生猪基础产能下降,导致今年6、7月份开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧,猪价继续上涨压力较大。但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加,消费结构调整加快,加之进口猪肉及其制品数量也有所增长,肉类市场供给总体有保障。

鸡蛋价格逆市而涨

按照往年的常态,鸡蛋市场原本应该进入淡季,但今年的淡季鸡蛋价格却一周一个价。昨天,振华超市的普通鸡蛋每斤5.1元,销售人员告诉记者,上周还是4.7元,这周就“破五”了。在三笑超市世秀店,鸡蛋的零售价是每斤5.05元。在社区小卖店,鸡蛋每斤标价5元。

小卖店老板娘告诉记者,今年3月份鸡蛋价格曾跌到了3元零几分,没想到现在比那时涨了差不多2元。她说,送鸡蛋的批发商说,因为很多小型养鸡场因环保问题关闭,加上天气一天比一天热,鸡的产蛋量下降,才导致近期鸡蛋价格上涨。另外近期猪肉价格大幅上涨,一定程度上提振了鸡蛋消费。

记者从牟平区莒格庄镇一家养鸡场了解到,目前蛋鸡存栏量不高,且近期开产的蛋鸡多为2月份补栏的鸡苗,当时受春节影响,补栏量下降,导致目前新开产蛋鸡数量有限。

振华超市鸡蛋区销售人员告诉记者,按照惯例,每年中秋节前,传统节日食品厂商通常会提前1个多月开始采购原材料,这势必会影响后期鸡蛋的需求和价格。此外,进入9月份,随着学校的开学,鸡蛋市场需求量也将进一步增加,所以鸡蛋价格下调一般要等到中秋节后。

责任编辑:王蕾

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